Description

Poivre Fumé de l’Armoire à Épices

Une Épice Unique, Directement de la Côte des Épices

Découvrez notre Poivre Fumé, un trésor venu de la côte de Malabar, en Inde, célèbre pour ses épices exceptionnelles. Ce poivre noir, issu de la famille Piper nigrum, est fumé au bois de chêne pour offrir une saveur boisée et intense, sublimant vos plats avec une touche originale et raffinée.

Profil Aromatique et Saveurs

• Arôme fumé : Évoque subtilement le saumon fumé grâce au fumage artisanal au bois de chêne.
• Saveur boisée : Des notes profondes et complexes qui se marient parfaitement avec de nombreuses recettes.
• Toucher marin : Une légère pointe iodée qui évoque les bords de mer.

Utilisation en Cuisine

Le Poivre Fumé est un véritable atout pour les amateurs de gastronomie et les chefs en quête d’originalité :

• Viandes : Sublime une pièce cuite au barbecue ou un steak grillé.
• Poissons : Parfait pour relever un poisson grillé ou fumé au four.
• Légumes : Rehausse les saveurs de légumes rôtis ou sautés.
• Assaisonnement quotidien : Idéal pour ajouter une note “barbecue” à vos plats du quotidien.

Pourquoi Choisir ce Poivre ?

Le fumage artisanal au bois de chêne est une technique qui préserve les qualités naturelles du poivre tout en enrichissant son profil gustatif. Chaque grain est soigneusement sélectionné pour garantir une intensité et une fraîcheur exceptionnelles.

Astuces de Chef

• Moudre au dernier moment pour préserver toute l’intensité de ses arômes.
• Parfait en finition sur une purée de légumes pour une touche originale.
• Mélangez-le avec d’autres poivres pour un mélange épicé unique.

Composition

100 % grains de poivre noir de la région de Malabar, fumés au bois de chêne.

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