Citron Beldis

Description

Les citrons confits Beldis, sont des joyaux culinaires qui trouvent leur origine dans la région de Marrakech, au Maroc. Récoltés une fois par an, ces petits agrumes se distinguent par leur taille modeste, leur forme arrondie et leur peau extraordinairement fine. Cependant, ce qui rend ces citrons véritablement uniques, c’est leur parfum généreux et leur couleur jaune orangée, qui en font des incontournables de la cuisine marocaine et méditerranéenne.

La méthode de confisage des citrons Beldis est un art ancien, transmis de génération en génération. Après la récolte, les citrons sont soigneusement tailladés puis salés, avant d’être plongés dans un bain de saumure pendant un mois minimum. Cette étape cruciale garantit un confisage optimal, conférant aux citrons une saveur acidulée subtile, contrairement à d’autres citrons confits, qui peuvent être trop dominants. De plus, leur texture tendre et moelleuse en fait un ingrédient de choix pour rehausser une variété de plats.

Dans la cuisine orientale, les citrons confits Beldis sont utilisés pour apporter une touche d’acidité rafraîchissante aux plats traditionnels tels que les tajines et les couscous. Ils peuvent également être ajoutés aux salades pour une note d’acidité subtile et complémentaire. En tant qu’entrée, ils se marient parfaitement avec les mélanges de légumes grillés, ajoutant une touche exotique à chaque bouchée. De plus, ces citrons confits sont parfaits pour relever les plats de viande et de poisson, ainsi que pour les sauces et marinades, grâce à leur saveur unique et leur texture fondante.

Enfin, les citrons confits Beldis peuvent être utilisés dans une variété de desserts, des tartes aux gâteaux en passant par les biscuits. Leur parfum envoûtant et leur polyvalence en font un incontournable pour les amateurs de cuisine marocaine et méditerranéenne, ajoutant une dimension authentique à chaque plat.

Composition :
Citron (47 %) (Maroc), eau, jus de citron, sel.

Après ouverture : Se conserve 10 jours au réfrigérateur.