Idéal pour les sauces tomates chaudes ou froides, vos légumes d’été, salade et vinaigrette

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Description

C’est quoi?

Le dukkah est un divin mélange de graines et d’épices rôties et broyées originaire du Moyen-Orient. Celui-ci est agrémenté de noisettes du Piémont afin de lui apporter une saveur plus gourmande.

Comment je m’en sers?

À utiliser avec tous vos légumes d’été. Idéal pour les sauces tomates chaudes ou froides.

Savoureux sans être corsé, le dukkah se prête à de nombreuses préparations. Les égyptiens l’utilisent souvent en guise de panure qui s’avère plus relevée que l’occidentale. On peut également l’employer pour assaisonner une salade ou l’intégrer à une vinaigrette.

Les noisettes du Piémont sont une variété de noisette originaire du Piémont, une région du nord de l’Italie. Elles sont réputées pour leur saveur douce et sucrée, ainsi que pour leur texture croquante.

Dans le dukkah, les noisettes apportent une touche de noisette et de gourmandise. Elles se marient parfaitement aux autres ingrédients, notamment au sésame, qui apporte une note de croquant, et aux épices, qui apportent des notes de saveur.

Le dukkah est un condiment très versatile. Il peut être utilisé pour assaisonner une grande variété de plats, notamment :

  • Des légumes : le dukkah est parfait pour assaisonner des légumes grillés, des crudités ou des soupes.
  • Des viandes : le dukkah peut être utilisé pour paner des viandes, comme du poulet ou du poisson. Il peut également être ajouté à une marinade ou à une sauce pour viande.
  • Des pâtes : le dukkah peut être saupoudré sur des pâtes, des salades de pâtes ou des pâtes à la sauce.
  • Des œufs : le dukkah peut être ajouté à des œufs brouillés, des œufs durs ou des œufs à la coque.

Les bienfaits du dukkah

Le dukkah est un mélange riche en nutriments. Il est notamment une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.

Les noisettes sont une bonne source de protéines, de fibres, de vitamine E et de magnésium.

Le sésame est une bonne source de protéines, de fibres, de calcium et de fer.

Les épices utilisées dans le dukkah, comme le cumin et la coriandre, sont des sources d’antioxydants et de composés bénéfiques pour la santé.

Le dukkah gourmand à la noisette du Piémont est une excellente façon d’ajouter de la saveur et des bienfaits nutritionnels à vos plats. Il est simple à préparer et se conserve longtemps.

Composition :

Sésame, cumin, graines de coriandre, noisettes du Piémont.

Informations complémentaires

Poids 0,100 kg
Poids

50g, 100g

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