Idéal avec les coquillages, les sauces poissons, les viandes blanches, les volailles, les pâtes, le riz, les tomates, les haricots verts

A partir de 5,20 

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Description

Le Poivre Malabar Blanc, issu des baies du poivrier de Malabar de la famille des Piper negrum, s’impose comme une variété exceptionnelle offrant une expérience gustative raffinée et complexe. Considéré comme un véritable poivre, il se distingue par sa finesse, ses saveurs boisées et fumées, et sa remarquable richesse aromatique. Le poivre blanc de Malabar, récolté à maturité et débarrassé de sa peau, dévoile un profil sensoriel unique, alliant fraîcheur, piquant, et des notes explosives de résine, de cèdre, ainsi qu’une extraordinaire touche végétale et fruitée.

Sur le plan des bienfaits pour la santé, le Poivre Malabar Blanc se positionne comme un excellent antioxydant, favorisant la digestion et possédant des propriétés anti-inflammatoires. Intégrer ce poivre fin dans votre alimentation devient ainsi un choix délicieux tout en contribuant au bien-être global.

Culinairement parlant, le Poivre Malabar Blanc se prête à une variété de préparations. Il se marie parfaitement avec les sauces poissons à base de crème et de beurre, offrant une profondeur de saveur et une élégance subtile. Idéal avec les coquillages, les viandes blanches, les volailles et les poissons blancs, il révèle sa polyvalence en s’associant harmonieusement avec le porc, le veau, les sauces blanches, les pâtes, le riz, et les légumes à la vapeur. Il apporte également une touche exquise aux tomates, haricots verts et blancs, salades, ainsi qu’aux desserts à base d’oranges et de poires.

La présence en bouche du Poivre Malabar Blanc est notable, sans pour autant être violente, et sa grande longueur en bouche témoigne de sa qualité exceptionnelle. Il s’inscrit comme un ingrédient de choix pour élever vos créations culinaires à de nouveaux sommets de saveurs et d’arômes.

Informations complémentaires

Poids 0,100 kg
Poids

25g, 50g

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