Description

Gomasio – L’Armoire à Épices

Le Secret Japonais du Goût et de l’Équilibre

Le gomasio, trésor de la cuisine japonaise, est bien plus qu’un simple assaisonnement. Ce mélange subtil de graines de sésame torréfiées et de sel de Guérande ajoute une touche gourmande et nutritive à tous vos plats.

Une Préparation Traditionnelle et Artisanale

Chaque grain de sésame est torréfié avec soin pour en révéler toute la richesse aromatique. Puis, une partie est broyée finement, permettant aux huiles naturelles de s’exprimer pleinement. Ce procédé artisanal donne au gomasio une texture équilibrée et une saveur intense, tout en préservant ses bienfaits nutritionnels.

Un Mélange Riche en Saveurs et en Bienfaits

Grâce à son équilibre parfait entre le sésame et le sel, le gomasio rehausse vos plats avec des notes de noisette et une touche saline délicate.

• 85 % de sésame complet : source de protéines, fibres et bons lipides.
• 15 % de sel de Guérande : apporte une minéralité subtile et authentique.
• Alternative saine au sel classique, idéale pour limiter sa consommation de sodium.

Comment l’Utiliser en Cuisine ?

Polyvalent, le gomasio accompagne autant les plats chauds que froids :

• Salades : une pincée suffit pour enrichir les textures et les saveurs.
• Légumes rôtis ou vapeur : une touche finale qui sublime leur goût naturel.
• Riz, pâtes, soupes : pour une explosion d’arômes délicats.
• Viandes et poissons : une alternative originale aux assaisonnements classiques.
• Tofu et plats végétariens : un boost de saveurs pour une cuisine équilibrée.

Un Assaisonnement Sain et Savoureux

Contrairement au sel classique, le gomasio permet d’assaisonner en douceur tout en réduisant la quantité de sel utilisée. Son profil nutritionnel riche en fait un allié idéal pour une alimentation équilibrée.

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