Sel Fumé d’Aulne – L’Armoire à Épices

Un Sel d’Exception, Fumé avec Savoir-Faire

Le Sel Fumé d’Aulne incarne l’excellence et l’authenticité. Son processus de fumage à froid, unique et méticuleux, dure jusqu’à 16 jours.

Chaque jour, le sel subit trois sessions de fumage, entrecoupées de périodes de repos où il est retourné et aéré. Cette méthode artisanale permet une infusion profonde et uniforme des arômes boisés de l’aulne, offrant une saveur puissante et équilibrée.

Ce sel d’exception est produit en petites quantités, garantissant une qualité irréprochable et un goût raffiné.

Une Saveur Fumée Unique et Polyvalente

Son goût intense et boisé en fait un ingrédient incontournable en cuisine. Il apporte profondeur et complexité à une grande variété de plats.

Ajoutez-le à :

• Viandes et poissons pour un effet barbecue subtil et raffiné.
• Plats végétariens pour une touche fumée authentique.
• Soupes et ragoûts pour intensifier les saveurs.
• Œufs et en-cas salés pour une note originale et surprenante.
• Sauces et marinades pour rehausser le goût des ingrédients.
• Salades composées pour une pointe d’élégance fumée.

Une simple pincée suffit pour transformer une recette classique en une expérience gastronomique mémorable.

Une Qualité Artisanale

Chaque lot est élaboré avec soin et passion, respectant une tradition de fumage longue et minutieuse. Aucun additif, uniquement du sel de mer et du bois d’aulne naturel, pour une pureté et une authenticité incomparables.

Comment l’utiliser ?

Saupoudrez-le en fin de cuisson ou juste avant de servir pour préserver ses arômes intenses. Il peut également être intégré dans des préparations froides pour révéler toute sa complexité.

Découvrez l’élégance et la puissance du Sel Fumé d’Aulne et donnez à vos plats une signature culinaire unique !

Pour optimiser l’usage de notre poivre, succombez au moulin RIO, fabriqué dans le Jura.

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