Description

Sucre Roux à la Fève de Tonka de l’Armoire à Épices – Une Douceur Aromatique et Gourmande

Une explosion de saveurs subtiles et raffinées

Le sucre roux à la fève de tonka est un véritable trésor gustatif. Sa douceur caramélisée s’harmonise parfaitement avec les notes musquées et boisées de la fève de tonka. Ce subtil équilibre apporte une touche d’élégance à toutes vos créations culinaires.

D’où vient la fève de tonka ?

La fève de tonka provient du teck brésilien (Dipteryx Odorata), un arbre majestueux d’Amérique du Sud. Son goût unique rappelle à la fois la vanille, l’amande amère, le caramel et le chocolat, offrant ainsi une palette aromatique d’une grande richesse.

Comment utiliser le sucre roux à la fève de tonka ?

Dans les desserts

• Idéal pour sucrer mousses, crèmes brûlées, panna cotta et glaces.
• Parfait dans les pâtes à crêpes, gaufres, biscuits et tartes.
• Sublime les salades de fruits, compotes et pommes au four.

Avec le chocolat

• Se marie à merveille avec les moelleux, fondants, truffes et ganaches au chocolat.

En cuisine exotique et sucrée-salée

• Apporte une touche originale aux sauces aigres-douces et aux plats asiatiques.

Un ingrédient à adopter pour des recettes gourmandes et parfumées !

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