Le piment d’Espelette de l’Armoire à Épices dévoile des arômes fruités et un piquant subtil. Parfait pour rehausser viandes, poissons, légumes et desserts.

A partir de 3,50 

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Description

Piment d’Espelette de l’Armoire à Épices

Un trésor du Pays Basque

Véritable emblème de la cuisine basque, le piment d’Espelette est une épice d’exception. Cultivé exclusivement dans la région d’Espelette, il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP), garantissant une qualité et une authenticité incomparables. Séché puis réduit en poudre, il dévoile des notes chaudes, fruitées et légèrement sucrées, avec un piquant modéré qui sublime les plats sans masquer leurs saveurs.

Une richesse aromatique inimitable

Le piment d’Espelette se distingue par son goût unique. Contrairement aux piments forts, il apporte une chaleur douce et progressive, relevée d’arômes subtils de tomate et de foin séché. Sa finesse gustative en fait un ingrédient de choix pour une cuisine équilibrée et savoureuse. Il intensifie les préparations sans dominer, permettant aux autres ingrédients de révéler toute leur complexité.

Les bienfaits du piment d’Espelette

Au-delà de ses qualités gustatives, cette épice possède des vertus intéressantes pour la santé. Naturellement riche en vitamines A, B6, C et E, ainsi qu’en antioxydants, il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et favorise la digestion. Ses propriétés stimulantes et digestives en font un allié précieux pour une alimentation saine et équilibrée.

Un ingrédient polyvalent

Le piment d’Espelette est l’épice idéale pour relever une multitude de recettes :

  • Plats traditionnels basques : il parfume la piperade, l’axoa de veau et accompagne le jambon de Bayonne.
  • Viandes et poissons : il sublime les grillades, les marinades et les plats mijotés.
  • Légumes et fromages : parfait pour assaisonner les légumes rôtis ou apporter une touche épicée aux fromages de brebis.
  • Sauces et vinaigrettes : un incontournable pour les mayonnaises, les sauces tomate et les huiles aromatisées.
  • Desserts et chocolats : il se marie étonnamment bien avec le cacao, offrant des accords gourmands et audacieux.

Un piment d’exception pour votre cuisine

Avec le piment d’Espelette de l’Armoire à Épices, chaque plat prend une dimension nouvelle. Son équilibre parfait entre douceur et piquant permet une grande créativité culinaire. Transformez vos recettes en y ajoutant une touche de caractère et d’authenticité basque.

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Informations complémentaires

Poids 0,80 kg
Poids

25g, 50g, 100g

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