Piment langue d’oiseau entiers

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Description

C’est quoi?
Ce petit piment appartient à la famille des solanacées. Il se pare de couleur rouge lorsqu’il arrive à maturité. Le nom piment oiseau (ou piment martin) provient des oiseaux de l’île de Cayenne qui en sont très friands. C’est un piment extrêmement fort, classé 8 (torride) sur l’échelle de Scoville. Il convient donc de l’utiliser avec parcimonie.
Veillez à manier le piment langue d’oiseau avec précaution, c’est un piment très fort. Après l’avoir manipulé à mains nues, il est vivement conseillé de se laver les mains avant de vous toucher les yeux ou les lèvres afin d’éviter les brûlures.
Attention également aux feuilles et tiges qui sont toxiques.

Bienfaits
Riche en vitamine A, B6, C, E, K, PP
Minéraux : Cuivre, fer, manganèse, magnésium, potassium
Brûle-graisse, anti-inflammatoire, améliore et facilite la digestion, antioxydant, aide à l’endormissement

Comment je m’en sers?
Ce piment, très présent dans la cuisine Créole, entre dans la composition du boudin créole et dans celle de rougails.
Vous pourrez l’utiliser dans la préparation de ratatouilles et
d’huiles pimentées pour les pizzas.

Divers
Il ne doit pas être consommé par les enfants de moins de 2 ans et en très faible dose pour les enfants de moins de 12 ans

Informations complémentaires

Poids

25g, 50g, 100g

1 avis pour Piment langue d’oiseau

  1. Corinne

    Très bon goût

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