Fait des merveilles avec les produits nobles, tels que le sandre, le homard ou un steak de thon grillé

A partir de 3,20 

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Description

Le Poivre noir de Tellicherry, une variété rare et précieuse, se distingue par son raffinement exceptionnel, faisant de lui une épice prisée par les amateurs de cuisine fine. Originaire de la région de Tellicherry, sur la côte de Malabar en Inde, ce poivre est cultivé avec soin et récolté à maturité pour garantir une qualité optimale. Il partage des similitudes avec le célèbre poivre de Malabar, mais sa personnalité distincte se révèle à travers des notes d’agrumes, notamment de citron et de pamplemousse, qui lui confèrent une complexité unique.

Sa saveur délicate est accompagnée d’un piquant légèrement atténué par rapport à d’autres variétés de poivre noir. Ce caractère permet au Poivre de Tellicherry de se démarquer tout en offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée. Sa longueur en bouche est impressionnante, laissant une empreinte subtile mais persistante qui ajoute une profondeur à chaque bouchée. L’acidité, quant à elle, est prolongée, ne masquant pas une touche boisée subtile qui vient équilibrer harmonieusement l’ensemble.

Au-delà de ses qualités gustatives exceptionnelles, le Poivre de Tellicherry offre des bienfaits pour la santé. Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, il contribue à renforcer votre bien-être tout en apportant une saveur exquise à vos plats.

En cuisine, le Poivre de Tellicherry se prête à une variété de préparations culinaires. Il s’accorde parfaitement avec des ingrédients nobles tels que le sandre, le homard ou un steak de thon grillé. Son profil aromatique subtil et complexe rehausse la saveur des aliments sans les dominer, offrant ainsi une expérience gustative mémorable.

Une astuce inattendue réside dans son association avec certains fromages. En l’utilisant avec parcimonie, vous découvrirez qu’il complète harmonieusement des fromages tels que le chèvre frais ou un fromage corse de type Brocciu, ajoutant ainsi une note distinctive à votre dégustation.

La qualité exceptionnelle du Poivre de Tellicherry de l’Armoire à Épices garantit une répartition homogène des saveurs, assurant une expérience gustative raffinée à chaque utilisation. En commandant dès maintenant, vous ouvrez la porte à une nouvelle dimension culinaire, transformant vos plats en véritables chefs-d’œuvre gastronomiques.

Bon appétit !

Informations complémentaires

Poids 0,100 kg
Poids

25g, 50g, 100g

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