Description

Découvrez le Sumac de l’Armoire à Épices, une épice en provenance des régions méditerranéennes.

Prisée au Liban et en Turquie pour son goût fruité, aigre et légèrement acidulé et astringent. Obtenu par le broyage de baies de Rhus, le sumac apporte une saveur unique à vos plats, évoquant des notes citronnées et acidulées qui en font un ingrédient essentiel pour une cuisine orientale authentique.

Au-delà de son rôle en tant qu’assaisonnement, le sumac offre une gamme impressionnante de bienfaits pour la santé.

Antioxydant, diurétique et antipyrétique. Il contribue à lutter contre la fièvre et soulage divers maux tels que l’irritation intestinale, les diarrhées et les nausées. De plus, le sumac est une source de vitamines B, C et PP. Ainsi que de minéraux tels que le potassium, le sodium, le magnésium, le calcium, le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse et le phosphore.

Intégrer le sumac à votre cuisine est simple et délicieux.

Utilisez-le pour parfumer vos brochettes de viandes, salades, fromages, houmous, poissons grillés, poêlées de légumes, potages, riz et bien plus encore. Sa saveur polyvalente s’adapte également parfaitement à des recettes orientales. Ajoutant une dimension unique à vos plats préférés.

Naturellement salé, le sumac devient un allié précieux pour ceux qui cherchent des alternatives au sel dans leur cuisine.

Saupoudrez-le directement dans l’assiette pour profiter de ses saveurs naturelles. Incorporez-le dans des marinades, des sauces apéritives ou des mélanges d’herbes pour des créations culinaires innovantes.

Transformez vos repas avec le Sumac de l’Armoire à Épices, un ingrédient polyvalent qui vous transporte au cœur de la cuisine méditerranéenne. Commandez dès aujourd’hui et explorez de nouvelles saveurs pour des plats mémorables.

Comment je m’en sers ?

• Assaisonnement pour Salades : Saupoudrez du sumac sur des salades pour apporter une note acidulée et citronnée. Il peut également remplacer le citron dans certaines recettes.
• Condiment pour Grillades : Utilisez le sumac comme condiment pour les viandes grillées, les kebabs ou le poulet. Il ajoute une saveur unique et une couleur rougeâtre.
• Dip au Yaourt : Mélangez du sumac avec du yaourt pour créer un dip rafraîchissant. Souvent servi avec des plats méditerranéens ou du pain pita.
• Assaisonnement pour Fruits de Mer : Saupoudrez du sumac sur des fruits de mer, en particulier sur des plats à base de poisson, pour ajouter une touche acidulée.
• Riz ou Couscous : Ajoutez du sumac à du riz ou du couscous pour rehausser la saveur de ces accompagnements.
• Plats de Légumes : Incorporer le sumac dans des plats de légumes rôtis, sautés ou grillés pour une saveur supplémentaire.
• Hummus au Sumac : Ajoutez du sumac à votre hummus pour lui donner une note acidulée.
• Marinades : Utilisez le sumac dans des marinades pour la viande, en particulier pour le poulet ou l’agneau.
• Assaisonnement pour Pain : Saupoudrez du sumac sur du pain plat, des focaccias ou des pains faits maison pour une saveur unique.
• Sauces et Vinaigrettes : Intégrez le sumac dans des sauces et des vinaigrettes pour salades pour ajouter de la complexité aromatique.
• Plats de Riz : Ajoutez du sumac à des plats de riz pilaf ou à des mélanges de grains pour une saveur acidulée.