Ingrédients pour 6 personnes
- 3 aubergines
- 1 oignon
- 1 paquet de lasagnes
- 400 g de sauce provençale
- 1 pincée de gruyère râpé
- 1 pincée de parmesan
- 20 cl de crème
- 3 pincées de sel fou
- 1 cuillère de tandoori massala
- 25 cl de béchamel
Ingrédients pour Sel fou
- 100g de fleur de sel
- 1 cuillère à soupe de mélange 5 baies
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de grains de coriandre
- 1 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de romarin
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C .
- Couper les aubergines en tranches et les faire griller au four 20 min en les saupoudrant de sel fou et du tandoori massala.
- Faire revenir l’oignon jusqu’à le faire confire.
- Cuire le parmesan et la béchamel
- Mettre les lasagnes en alternant dans un plat creux lasagne, oignon, aubergine, sauce provençale, sauce parmesan, gruyère râpé.
- Terminer par une couche de lasagne puis sauce provençale et gruyère râpé.
- Enfourner 30 min à 220°C.
- Enfourner 30 min à 220°C.
- Servir avec une salade verte
