Description

Poivre Rouge de Kampot : Élégance et Chaleur pour Vos Plats

Le poivre rouge de Kampot est une épice incontournable pour votre cuisine, surpassant rapidement tous vos autres poivres.

Une Maturation Parfaite

Le poivre rouge de Kampot, issu de la famille Piper nigrum, se récolte à pleine maturité dans les provinces de Kampot, au Cambodge. Gorgé de soleil et de sucre, son écorce passe du vert au rouge. Produit dans le respect des traditions, c’est pourquoi il est cueilli à la main. Seuls les plus beaux grains sont conservés. Bénéficiant d’une I.G.P., ce sont  des producteurs impliqués qui récoltent ce poivre auprès des communautés locales, soucieux de leurs conditions de travail.

Caractéristiques Uniques

Cueilli à maturité, ce poivre rouge offre des arômes fruités enveloppant le piquant du poivre. Les saveurs sucrées se marient parfaitement à la viande rouge. Son parfum rappelle la compote de pommes et de poires, avec des notes de biscuit vanillé et un soupçon d’eucalyptus.

Élégance et Complexité

Le Poivre Rouge de Kampot, cultivé dans la province éponyme du Cambodge, est une épice d’une élégance exceptionnelle, car elle marie une chaleur envoûtante à des arômes complexes. Reconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde, il offre une expérience culinaire raffinée et unique.

Chaleur Subtile et Arômes Complets

Le Poivre Rouge de Kampot se distingue par une chaleur subtile qui se développe délicatement en bouche, offrant une expérience épicée sans être accablante. Avec des notes boisées, florales et légèrement fruitées, ce poivre apporte une profondeur de saveur exceptionnelle à vos plats.

Bienfaits pour la Santé

Le Poivre Rouge de Kampot, comme tous les poivres de qualité, est connu pour ses propriétés antioxydantes. C’est pour cette raison qu’ils contribuent à une bonne santé globale. Traditionnellement, ce poivre est utilisé pour ses propriétés digestives, ajoutant un aspect fonctionnel à sa délicatesse gustative.

Utilisation Culinaire

Sur les Grillades : Saupoudrez généreusement le Poivre Rouge de Kampot sur vos viandes grillées pour une explosion de saveurs.

Dans les Plats Signature : Intégrez ce poivre d’exception dans vos plats signatures, des sauces aux plats mijotés, pour une touche cambodgienne authentique.

Versatilité Quotidienne

Utilisez le poivre rouge de Kampot au quotidien dans votre cuisine. Assaisonnez une belle viande, parfumez des légumes rôtis au four, ou aromatisez un accord sucré-salé.

Composition

• Poivre Rouge de Kampot