Description

Poivre Rouge de Kampot : Une Épice d’Exception pour Subtilité et Raffinement

Une Maturation Parfaite

Le Poivre Rouge de Kampot, issu de la plante Piper nigrum, est récolté à pleine maturité dans la région ensoleillée de Kampot, au Cambodge. Sa culture artisanale suit des méthodes traditionnelles, garantissant un produit d’une qualité exceptionnelle. Cueilli à la main avec soin, seuls les grains les plus parfaits sont conservés. Protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP), ce poivre soutient les communautés locales grâce à des pratiques éthiques et respectueuses de l’environnement.

Caractéristiques Uniques

Récolté lorsqu’il atteint une maturité idéale, le Poivre Rouge de Kampot développe des arômes uniques. Ses notes sucrées et fruitées s’associent à un piquant doux, évoquant la compote de pommes et de poires, avec des touches subtiles de biscuit vanillé et d’eucalyptus. Cette richesse aromatique en fait une épice incomparable.

Bienfaits pour la Santé

Ce poivre rare ne se distingue pas seulement par son goût. Il est également riche en antioxydants, contribuant à protéger les cellules contre le vieillissement. On reconnaît ses propriétés digestives, qui favorisent un confort digestif optimal tout en sublimant vos plats.

Comment l’utiliser en Cuisine ?

• Sur les grillades : Parfait pour relever une viande rouge ou blanche, le poivre rouge apporte une profondeur de saveur inégalée.
• Dans les sauces et plats mijotés : Ajoutez une touche authentique à vos préparations grâce à ses notes sucrées et épicées.
• En touche finale : Saupoudrez-le sur des légumes rôtis, des fruits ou même des desserts pour un mariage sucré-salé audacieux.

Élégance au Quotidien

Sa versatilité en cuisine en fait une épice indispensable. Utilisez-le pour parfumer une viande grillée, relever une soupe ou sublimer une vinaigrette maison. Ce poivre d’exception transforme chaque repas en une expérience gastronomique.

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