Ingrédients pour 4 personnes
- 4 courgettes
- 2 pommes de terre
- crème
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de curry
- 1 c. à café de graines de coriandre
- sel
- poivre
Préparation
- Pelez l’oignon et l’ail, émincez-les. Coupez en tronçons les courgettes lavées et les pommes de terre épluchées et lavées.
- Disposez le tout dans une cocotte, saupoudrez de curry, de coriandre, salez, recouvrez d’eau, ½ l environ. Laissez cuire 20 min.
- Ajoutez éventuellement une cuillère à soupe de crème.
- Mixez, rectifiez l’assaisonnement, servez.
