Ingrédients pour 6 personnes
- 600g de filets de poisson
- 10 œufs
- 1 grande boite de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de mélange court bouillon
- 1 c. à soupe de poivre vert en grain
- sel
Préparation
- Pochez les filets de poisson au court bouillon pendant 5 min.
- Battez les œufs avec le concentré de tomate et les grains de poivre, salez légèrement.
- Émiettez les filets de poisson et ôtez soigneusement toutes les arêtes, incorporez le poisson aux œufs battus. Beurrez un moule à cake, versez y le mélange.
- Placez le moule dans un bain-marie avant d’enfourner pour 30 à 45 min à 210°.
- Servez froid
